La Brasserie du Loup

Matthieu Goemaere fait des bières depuis 2017 dans une ancienne chapelle du 12ème siècle dans le centre de Le Veurdre, qu'il a racheté et retapé au fur et à mesure. Ils arrivent avec sa femme du Nord de la France (frontière belge). Il propose une gamme variée de bières, avec des saveurs originales et surprenantes. Matthieu, Thomas Mousseau (Ouche-Nanon) et Linda Louis, photographe, ont écrit le livre "Secrets de brasseurs" aux éditions La Plage, où se racontent des bières d'un autre esprit, à l'image de ces brasseurs. Matthieu propose des bières qui changent très régulièrement, quasiment à chaque brassin, suivant son inspiration. Pour faire simple, il a 3 bières régulières et une dizaine qui s'écoulent et sont remplacés par d'autres au fur et à mesure. Avec de bonnes idées pour les appellations !

Crédit photo : Linda Louis