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Biocoop Nevers

Maraicher La Baratt'Abio

Maraicher La Baratt'Abio

58000

Nevers

https://labaratte-abio-fr.webnode.fr/
Légumes et fruits de saison

La Baratte'ABio


Histoire & parcours


Guillaume Debeer et ses collaborateurs Cathy, Alexandre et Antoine, forment l’équipe de La Baratt’ABio.

Guillaume a commencé seul, avec sa compagne, et a ensuite été rejoint par 3 autres maraîchers.

Guillaume est originaire de Vézelay. Il a été éducateur spécialisé en région parisienne.

2003 Recherche d’un lieu pour vivre en autonomie alimentaire.

2013 Connaissance du projet de couveuse aux jardins de la Baratte, lancé par la ville de Nevers, le conseil départemental et des CE.

Exploitation lancée !

Les terrains de la baratte existent depuis 400 ans et sont nés de l’édification d’une digue sur la Loire. Le sol se compose d’alluvions de Loire et de sable et l’eau se trouve à environ 1 mètre sous la surface. Ces  jardins amateurs sont devenus professionnels dans les années 70.







Philosophie

Recherche de l’expression du terroir à travers ses cultures  = les légumes ont le goût du lieu où ils se développent

Travail de la terre léger = fumier, engrais vert, rotations, désherbage régulier

Suivi de l'équilibre du sol = maintien du complexe argilo-humique (croissance naturelle de la plante respectée), équilibre du mycélium

Légère souffrance des légumes = un enracinement profond (on revient à l’idée de terroir)

Maîtrise énergétique = “chambre froide” naturelle avec murs en paille et torchis

Achat des graines chez des producteurs (Sativa Suisse) à la même latitude = meilleure adaptation climatique

Parcelle en développement en agroforesterie (fruitiers) = association d’arbres et cultures (pratique ancestrale qui permet une meilleure utilisation des ressources, plus grande diversité biologique et création d’un micro-climat favorable à l’augmentation des rendements)

Où nous trouver ?

Aujourd’hui = Marchés, vente directe avec l'Hôtel Mercure, magasins bios indépendants (Biocoop et Natura) et quelques restaurants.

A l’avenir = Réduire la surface (aujourd’hui 4 Ha) car départ prévu d’Alexandre et besoin de récupérer du temps de vie.

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