Avenir Nature
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SAINTS-EN-PUISAYE
Production de grains en biodynamie et transformation en farines traditionnelles. Préparation de produits à consommer de légumes secs.
Avenir Nature est basé en Bourgogn, à Saints-en-Puisaye.
Stéphane Puissant y a installé sa ferme et sa meunerie. Tout y est produit en biodynamie et transformé sur place. Il valorise les productions du terroir de la Puisaye et partage également son savoir-faire de fermier-meunier, lors de visites organisées.
"Notre moulin à meule de pierre granit, de type astrié, permet d’obtenir une farine préservant toutes les qualités nutritives et gustatives du grain."
@Crédit Photo Avenir Nature