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Les gourmandes Bio

Les gourmandes Bio

18300

Feux

https://www.lesgourmandesbio.fr/
Pâtes artisanales du Berry

Les gourmandes Bio


Fils d’agriculteur, et diplômes agricoles en poche, Charly s’oriente d’abord dans le domaine de l’évènementiel culturel et c’est par ce biais qu’ils se rencontrent avec Aurore. Après différentes expériences professionnelles, l’envie de créer leur propre projet et de s’installer près de la famille à la campagne devient une priorité. Pendant un voyage en Italie en août 2016, l’idée devient évidente : fabriquer des pâtes à la ferme ! Aurore et Charly décident donc de créer leur propre entreprise en valorisant les céréales cultivées sur la ferme de la Villeneuve à Feux.

LES GOURMANDES BIO étaient nées !


Nos pâtes sont fabriquées de manière artisanale à partir d’un mélange de blé dur qui apporte protéine et couleur, et de blé tendre pour un goût plus savoureux. Une partie du son de blé est conservé pour permettre une bonne digestibilité. Pour les aromatisées nous n’utilisons que des ingrédients naturels et bio : basilic, tomate, piment, chocolat ainsi que les lentilles et les noix récoltées sur la ferme. Grâce à un séchage long de 19h à basse température, nous préservons toutes les valeurs nutritionnelles et le bon goût des céréales de notre terroir.

La ferme de la Villeneuve est située sur la commune de Feux à 10 kms de Sancerre en Berry. Avec ce projet c’est la 5ème génération de la famille DUPUIS qui s’installe pour valoriser les céréales cultivées sur place. Depuis dix ans nous avons fait le choix de l’agriculture biologique, respectueuse de l’homme et de l’environnement. Aucun traitement chimique, aucun pesticide mais des sols vivants qui travaillent naturellement grâce à la rotation des cultures. Sur la ferme sont cultivés orge, pois, lentilles, caméline, tournesol, maïs ou encore sarrasin, ainsi que du blé dur et du blé tendre qui servent à la fabrication des pâtes.


Crédits photo et texte : Les Gourmandes Bio

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