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Domaine Fouassier

Domaine Fouassier

18300

Sancerre

http://www.fouassier.fr/
Vins de Sancerre

Domaine Fouassier


Implantée depuis plusieurs générations sur le piton de Sancerre, la famille Fouassier fait partie des plus veilles familles de vignerons sancerrois et produisent en biodynamie. Ils se présentent en quelques mots.

Domaine familial depuis 10 générations, s’étendant sur 59 ha actuellement, planté majoritairement en Sauvignon.

A l’ère de la standardisation, nous avons été avant-gardistes dans la vinification de nos vins par lieudits. Refusant les techniques modernes de vinification, nous laissons la nature faire son œuvre pour l’élaboration de nos vins.


Nous pratiquons une agriculture respectueuse des sols, de l’eau, des êtres vivants et des rythmes naturels, afin de produire des vins vivants et authentiques ! Pour nous c’est la seule voie à prendre pour que nos terroirs sancerrois se subliment.

L’ensemble du Domaine est cultivé en Agriculture Biodynamique. Le Calendrier lunaire et biodynamique rythme nos travaux à la vigne comme à la cave. Nous faisons partie du groupement Biodyvin qui regroupe des vignerons pratiquants la Biodynamie.

Label pour lequel nous sommes contrôlés et certifiés.


Crédit photos et texte : Domaine Fouassier

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