ÔLIEU est une brasserie artisanale biologique installée à Nevers en centre ville, utilisant du malt français bio (Bourgogne, Centre, Ardèche), du houblon bio ( Alsace, Belgique, Allemagne) et des levures sans OGM. Au lieu d’une bière industrielle composée d’intrants chimiques. Au lieu d’une bière dont les ingrédients sont produits avec des pesticides. Au lieu d’une brasserie installée en zone industrielle.