Les pains au levain naturel, cuits au feu de bois de Gilles Vadrot.

Un fournil aux saveurs d'antan, traditionnel et donc bio, où Gilles utilise majoritairement des farines locales (dont une 100% nivernaise) et affirme sa volonté de perpétuer le savoir-faire du maître boulanger, avec passion et bienveillance.

Pain de campagne, pains complets, pain aux cinq graines, pain au pavot, pain mendiant ou pains obtenus à partir de plusieurs farines, Gilles propose différentes spécialités gourmandes.