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ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Lundi

Ouvert de 14h30 à 19h00

Recette au Chou chinois (Pé-tsaï)

Recette au Chou chinois (Pé-tsaï)
Plat De Résistance
ingrédients pour 4 personne(s)

• 1 Chou chinois
• 5cl d'huile de tournesol
• 3 échalotes
• 3 pommes
• 10cl de vinaigre
• 1 cs de miel
• 2 sc de sucre de canne

Saison : Hiver

Régime particulier:

Préparation : 0 min

Cuisson : 10 min

La recette

► Éplucher et couper les échalotes en rondelles fines,

couper le chou en fines lanières;

► Verser l'huile dans une cocotte, faire suer les échalotes et les feuilles de chou pendant dix minutes;

► Eplucher et couper les pommes en dés, les ajouter au chou à la mi-cuisson;

► Faire revenir les lardons séparément et les ajouter;

► Saler, poivrer, ajouter le vinaigre et le miel, le sucre et mélanger;

► Couvrir et laisser cuire 10 min (le jus doit être évaporé).
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